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Scegli la tradizione…gusta la bontà
VULCANO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bocconcino di Bufala, olio EVO € 6
CACIOTTARA
Pomodoro, mozzarella, melanzane a funghetto, scaglie di cacioricotta di capra, basilico, olio EVO € 6
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio EVO € 5
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, olio EVO € 6
AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine € 5
LUCIFERO
Pomodoro, mozzarella, basilico, ‘nduja di Spilinga, anelli di peperoncino, formaggio fresco di capra del nostro Compare € 7,5
CILENTANA RETRO’
Pacchetelle di pomodorino cotto, origano, basilico, olio EVO, cacioricotta di capra della Fattoria Cavallo € 5
CILENTANA
Pacchetelle di pomodorino cotto, pecorino romano DOP, basilico, Olio EVO € 4
PIZZA DELL’AVVOCATO
Pomodoro, mozzarella, gocce di pesto al basilico, olio EVO € 5
MARGHERITA
Pomodoro “Grimaldi”, mozzarella, basilico, olio EVO € 4
NAPOLETANA
Pomodoro, acciughe, capperi e olive nere, basilico, olio EVO € 4,5
MARINARA
Pomodoro, aglio, origano, olio EVO € 3,5
POKER
Crema di zucca gialla e patate, mozzarella, gorgonzola piccante, porcini e nocciole € 8
SENZA PAROLE
Prosciutto Crudo di Parma DOP 18 mesi, Fiordilatte Tenuta Chirico, Piennolo del Vesuvio DOP Casa Marrazzo, Olive Taggiasche, Noci sgusciate e per finire una fonduta di Taleggio DOP preparata artigianalmente € 8
ARCOBALENO
Mozzarella, datterino rosso, pomodorini gialli, salsa al pistacchio, granella e burratina € 8
MARLÌ
Mozzarella, crema di carciofi, pomodorini confit, prosciutto crudo e burratina € 8
BORGOTTO
Mozzarella, datterino giallo, melanzane, provola, parmigiano grattugiato, basilico, olio EVO € 6
MORTAZZA
Mozzarella, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio “Ristoris”, granella di pistacchio € 7,5
NDUJA
Mozzarella, nduja di spilinga, cipolla rossa, scaglie di cacioricotta, olio EVO € 6
LA TARALLO
Mozzarella, salame dolce, provola affumicata e tarallucci € 5
PINUCCIO
Mozzarella, gamberetti, gorgonzola, rucola, scaglie di parmigiano, olio EVO € 6,5
SCOMPOSTA
Mozzarella, pomodorino rosso e giallo, gocce di pesto al basilico, olio EVO € 6
PRIMAVERA
Mozzarella, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, olio EVO € 5,5
ORTOLANA
Mozzarella, zucchine alla julienne, melanzane fritte, peperoni al forno, olio EVO € 5,5
MIMOSA
Mozzarella, cotto, mais, olio EVO € 5
TONNO E CIPOLLA
Mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea, olio EVO € 5
LE SCOTCH
Mozzarella, patate lesse, provola affumicata, pancetta, olio EVO € 5,5
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, provola affumicata, parmigiano grattugiato, olio EVO € 6
NOCINA
Mozzarella, patè di noci, provola affumicata, speck, olio EVO € 6
LA GIALLA
Mozzarella, datterino giallo, olive nere, cipolla rossa di Tropea, alici, origano, olio EVO € 7
PATATOSA
Mozzarella, panna, patate lesse, prosciutto cotto, parmigiano grattugiato, pepe, olio EVO € 6,5
KEBAB
Mozzarella, insalata, kebab, cipolla, salsa dolce/piccante € 5
AMALIA
Mozzarella, gamberetti, insalata, maionese, olio EVO € 6
CILENTO IN VOLO
Mozzarella, salsiccia fresca, provola affumicata, melanzane, scaglie di parmigiano, olio EVO € 6,5
PIZZOTTAVIO
Mozzarella, salsiccia fresca, rucola, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico € 6
PORCINA
Mozzarella, salsiccia fresca, zucchine alla julienne, funghi porcini, olio EVO € 7
A’ NOCE E U FURMAGGIO
Mozzarella, prosciutto crudo, gorgonzola, noci sgusciate € 6
CUCOZZA
Mozzarella, zucca, provola affumicata e salsiccia fresca € 5
PIZZA DEL COMPARE
Mozzarella, mortadella di Bologna IGP, primo sale della “Fattoria Cavallo”, olive taggiasche, olio EVO € 7,5
DEL FRATE
Mozzarella, provolone del Monaco DOP, capicollo di Carmine, basilico e carciofini arrostiti € 8
TRAMONTO
Mozzarella, blu di bufala, zucchine alla julienne, basilico, “Salame Rosa” di Bologna IGP e tris di olive € 8
ogni modifica o aggiunta di ingredienti può variare da € 0,50 a € 2
CRUDO DOP
Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola IGP, perline di bufala affumicate e pomodorini € 12
MORTAZZA
Mortadella di Bologna IGP gustosa, profumata e appetitosa, stracciatella di Bufala, olive taggiasche dal sapore unico e bocconcino € 14
MARE NOSTRUM
Filetti di tonno carnosi, compatti e appetitosi, pomodorini, mais, insalata e maionese € 12
PAESANO..TTO
Crema di carciofi, insalata, provola e capocollo € 12
I nostri hamburger sono preparati con cura dal nostro macellaio di fiducia che utilizza solo ingredienti semplici e naturali, come vuole la tradizione.
CRISPY
Tenero all’esterno, croccante e succoso all’interno. Pop corn di pollo fritto bagnati con salsa Smokey Baconnaise (base di maionese aromatizzata al bacon affumicato), una gustosa schiacciata di patate, formaggio cheddar e insalata € 7
HAPPYBURGER
Hamburger di vitello 150g, insalata, pomodori, cheddar, bacon e salsa burger € 6
PISTACCHIOTTO
Hamburger di vitello 150g, insalata, mortadella di Bologna IGP, mozzarella, pesto al pistacchio “Ristoris” € 7
BORGOTTOBURGER
Hamburger di vitello 150g, rucola, mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico € 6
HAPPY CHICKEN
Cotoletta di pollo, insalata, maionese e patatine € 6
SALTIMBOCCA KEBAB
Kebab di tacchino, insalata, cipolla rossa, salsa kebab dolce/piccante € 5
ogni modifica o aggiunta di ingredienti può variare da € 0,50 a € 2
TAGLIERE BORGOTTO
Selezione di salumi e formaggi prodotti artigianalmente da allevatori locali € 10
TAGLIERE SALUMI € 10
TAGLIERE FORMAGGI € 10
CAPRESE € 8
CULATELLO E MOZZARELLA € 8
BRESAOLA, RUCOLA E SCAGLIE DI PAMIGIANO € 8
ACQUASALE A MODO NOSTRO € 8
MORTADELLA DI BOLOGNA I.G.P. ARROSTITA € 8
TAGLIERE FRITTO € 10
CROCCHETTONE DA 500GR € 10
GNOCCO FRITTO SALATO € 6,5
Pomodorino cotto, pesto al basilico,scaglie di cacioricotta, basilico oppure
Mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio “Ristoris”, granella di pistacchio, basilico
ACQUA NATIA € 2
ACQUA FERRARELLE € 2
COCA COLA IN VETRO € 3,5
COCA COLA 0.33 CL € 2
COCA COLA ZERO 0.33 CL € 2
FANTA 0.33 CL € 2
SPRITE 0.33 CL € 2
FUZETEA PESCA E LIMONE 0.33 CL € 2
BUD 0.33 CL € 2
FRANZISKANER 0.50 CL € 3
AGRADO BIONDA 0.33 CL € 3,5
AGRADO ROSSA 0.33 CL € 3,5
AGRADO CHIARA 0.33 CL € 3,5
CERDOS VOLADORES 0.33 CL € 2,5
AGRADO BIONDA 0.50 CL € 5,5
AGRADO ROSSA 0.50 CL € 5,5
AGRADO CHIARA 0.50 CL € 5,5
AZIENDA: I VINI DEL CAVALIERE POSEIDON (PRIMITIVO PAESTUM IGP) € 15
GRANATUM (AGLIANICO CILENTO DOP) € 16
PAISTOM (ROSATO AGLIANICO IGP) € 13
HERAION (FIANO CILENTO DOP) € 10
NAKES 0,75CL (AGLIANICO PAESTUM IGP) € 22
NYX SPUMANTE (V.S.Q.A. MOSCATO BIANCO) € 12
AZIENDA: ALFONSO ROTOLO LE GHIANDAIE (AGLIANICO DOC) € 16
SAN MATTEO (FIANO IGP) € 16
AZIENDA: PETRILLO TANINO (AGLIANICO IRPINIA DOP) € 14
SEPOFÀ (GRECO CAMPANIA IGP) € 12
AMARI E DISTILLATI DA € 2 A € 3
COPERTO € 1,5
In ottemperanza alla Direttiva Allergeni – 2003/89/CE e nell’ottica di tutelare e salvaguardare la salute dei nostri clienti e fornire un miglior servizio comunichiamo quanto segue: I nostri prodotti contengono, o potrebbero contenere, alimenti (o tracce di essi) che rientrano nella lista delle sostanze considerate “allergeni”. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati, crostacei e prodotti a base di crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e prodotti a base di pesce, arachidi e prodotti a base di arachidi, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte (compreso lattosio), frutta a guscio e prodotti derivati, sedano e prodotti a base di sedano, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.
IN QUESTO ESERCIZIO VENGONO UTILIZZATI I SEGUENTI ALLERGENI
Allergene 1: Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, farro, kamut e prodotti derivati.
Allergene 2: Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Allergene 3: Uova e prodotti a base di uova.
Allergene 4: Pesce e prodotti a base di pesce.
Allergene 5: Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Allergene 6: Soia e prodotti a base di soia.
Allergene 7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
Allergene 8: Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci in genere, pistacchi).
Allergene 9: Sedano e prodotti a base di sedano.
Allergene 10: Senape e prodotti a base di senape.
Allergene 11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Allergene 12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di SO2.
Allergene 13: Lupini e prodotti a base di lupini.
Allergene 14: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio
REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 25/10/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione.